La Farina di ceci Integrale tipo 1 (macinata a pietra) è ricca di proteine, fibre e carboidrati.
Preziosa per la salute del cuore, data l’elevata percentuale di grassi buoni, come l’acido linoleico; è anche utile al buon funzionamento del nostro organismo perché ricca di vitamine (B,A,E e C) e sali minerali come magnesio, calcio, potassio e fosforo.
Questi aiutano a contrastare pressione, stanchezza muscolare e a rinforzare cervello e ossa.
Inoltre, avendo un basso indice glicemico, è indicata per chi soffre di diabete e ipercolesterolemia.
ceciPerfetta per pane, biscotti, piadine, crespelle, pasta fresca e deliziose crostate; la farina di ceci è anche ottima come addensante e come sostituta del pangrattato.